Introducción
Las Verdinas son un plato típico de la Cocina Española que se prepara con Vieiras y Guisantes. Se trata de un guiso suave ideal para disfrutar en familia en ocasiones especiales. Aunque se trata de un plato típico gallego, es una receta muy fácil de hacer y muy apreciada en toda España.
Ingredientes
– 1 kg de Vieiras.
– 500 g de Guisantes.
– 1 cebolla.
– 1 tomate maduro.
– 1 diente de ajo.
– Aceite de oliva.
– Azafrán.
– Sal.
Preparación
1. Lo primero que debemos hacer es limpiar las vieiras. Para ello, debemos retirarles los “bigotes” con una pinza y lavarlas bien.
2. Una vez limpias las vieiras, cortamos la cebolla, el tomate y el ajo en trozos pequeños.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla, el tomate y el ajo.
4. Cuando estén pochados, añadimos los guisantes, una pizca de azafrán y un poco de sal.
5. Dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
6. A continuación, añadimos las vieiras y removemos bien para mezclar todos los ingredientes.
7. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos más.
Servir
Las Verdinas se suelen servir calientes en un plato hondo, acompañadas de pan tostado y una ensalada. Un plato delicioso y sencillo para compartir en familia.
Cuánto vale un kilo de verdinas
Un kilo de verdinas puede costar entre 10 y 14 euros, dependiendo del lugar y del tipo de producto. La mayoría de las verdinas se venden por kilo, aunque también se pueden comprar por unidad. El precio varía en función de la temporada, el lugar de compra y la calidad de las verdinas. Por ejemplo, en verano, el precio de un kilo de verdinas es más alto que en invierno. También afectan el precio el lugar donde se compran (en el supermercado, en un mercado ambulante, etc) y la calidad (frescas o congeladas). Por lo tanto, el precio final de un kilo de verdinas puede variar mucho.
Cuánto tiempo poner en remojo las verdinas
Las verdinas deben remojarse al menos durante 8 horas para que se ablanden y sean fáciles de cocinar. Si no se remojan durante el tiempo suficiente, la verdina seguirá siendo dura y no quedará bien cocinada. Después de 8 horas, puedes dejarlas remojando hasta 24 horas, para que se ablanden aún más.
Cuántas verdinas por persona
La cantidad de verdinas que se necesita por persona depende de varios factores, como la edad, el tamaño del plato, el número de personas a alimentar y si se desean tener de sobra. En general, se recomienda preparar entre 4 y 6 verdinas por persona. Para una comida para dos personas, se recomiendan entre 8 y 12 verdinas. Si la cantidad de personas a alimentar es mayor, es recomendable aumentar la cantidad de verdinas por persona.
¿Cuál es la alubia verdina?
La alubia verdina es una variedad de judía verde muy común en la gastronomía española. Esta legumbre se caracteriza por su color verde intenso y su sabor suave. Es una de las legumbres más versátiles y populares de la gastronomía española. Se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde guisos hasta ensaladas. Esta legumbre es rica en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes esenciales para una dieta saludable. Además, es baja en calorías, lo que la hace una excelente opción para aquellos que intentan controlar su peso.
La receta de Verdinas es un plato muy sencillo de preparar que encanta a todos los amantes de la gastronomía española. Esta receta combina los sabores de los vegetales con los del marisco, resultando una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Además, es un plato saludable y nutritivo que es ideal para compartir en familia.
