Introducción
Las almejas a la marinera son una de las recetas más típicas de la gastronomía española. Esta receta es muy sencilla de preparar y suele gustar a todos los paladares, desde los más exigentes hasta los más sencillos.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 2 kilos de almejas
– 2 dientes de ajo
– 1 chorrito de vino blanco
– 1 cebolla
– Perejil
– Aceite de oliva
– 1 cucharada de harina
– 1 cucharada de salsa de tomate
– Pimienta
– Sal
Preparación
Para preparar esta receta de almejas a la marinera, comenzaremos limpiando bien las almejas para eliminar cualquier residuo de tierra. Una vez limpias, las pondremos en un bol con agua y sal, y las dejaremos durante un par de horas.
Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva sofreiremos los dientes de ajo y la cebolla, hasta que estén bien pochados. Añadiremos entonces el vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol.
A continuación, agregaremos la cucharada de harina y mezclaremos bien. Agregaremos la salsa de tomate y dejaremos cocinar unos minutos. Finalmente, añadiremos las almejas y las dejaremos cocer hasta que estén tiernas.
Cuando estén listas, serviremos las almejas a la marinera acompañadas de un buen trozo de pan y una buena ensalada.
Conclusión
Las almejas a la marinera son una receta muy sencilla y fácil de preparar, por lo que cualquiera puede hacerla. Además, es un plato muy sabroso que seguro gustará a todos los comensales.
¿Cómo se pueden comer las almejas?
Las almejas son uno de los mariscos más deliciosos y nutritivos que se pueden encontrar. Se pueden comer de muchas formas diferentes, desde crudas hasta cocidas. Para comerlas crudas, primero hay que comprobar que estén vivas, ya que esto garantiza su frescura. Luego hay que limpiar bien las almejas con agua corriente, quitarles la arena y los gusanos si los hay. Una vez limpias, se pueden comer crudas con un chorrito de limón o acompañadas con aceite y vinagre.
Otra forma de comer las almejas es cocinarlas. Esto se puede hacer de muchas maneras, como por ejemplo hervirlas, saltearlas, rebozarlas, guisarlas, a la marinera, etc. Las almejas se pueden cocinar en una cazuela con un poco de aceite, cebolla, ajo y vino blanco. Esta receta es muy sencilla y resulta muy sabrosa.
Las almejas también se pueden aprovechar para preparar salsas, como la salsa de almejas, que es una salsa muy típica de la cocina mediterránea. Esta salsa se prepara con almejas hervidas y una mezcla de ingredientes como aceite, vinagre, ajo, perejil y otros condimentos.
En definitiva, hay muchas formas diferentes de disfrutar de las almejas, desde crudas hasta cocinadas, y todas ellas son deliciosas.
¿Cómo se lavan las almejas?
Las almejas se lavan correctamente para quitarles el exceso de arena y el lodo. Para ello, se colocan en un recipiente con agua fría y sal durante unos minutos. A continuación, se sacan y se dejan escurrir. Esto se debe repetir hasta que el agua salada no salga con un color oscuro. Una vez limpias, las almejas se pueden cocinar.
¿Cómo se pueden abrir las almejas?
Las almejas se pueden abrir de varias formas. Una de ellas es hervirlas. Para hacer esto, primero se debe colocar las almejas en una cazuela con agua, una pizca de sal y una gota de aceite. Luego, se ponen a hervir durante unos minutos hasta que se abran. Otra forma de abrir las almejas es con una cuchara. Se coloca la cuchara en la abertura de la almeja y se abre con un movimiento de torsión. Es importante tener cuidado para no romper la concha. Finalmente, otra forma es usar un cortapastas. Se coloca el cortapastas en la abertura de la almeja y se abre con un movimiento de vaivén. Es importante tener cuidado de no romper la concha.
¿Cuántas calorías tiene un plato de almejas a la marinera?
Un plato de almejas a la marinera contiene aproximadamente 121 calorías. Esto depende de la cantidad de almejas que se usa para preparar el plato. Estas almejas están preparadas con ingredientes como cebolla, ajo, vino blanco, perejil, aceite de oliva, tomate y otros condimentos. Estos ingredientes son ricos en nutrientes, lo que contribuye a un aporte calórico bajo. Esta receta es una buena opción para aquellos que desean disfrutar de un plato delicioso con un aporte calórico bajo.
La receta de Almejas a la Marinera es una receta sencilla y deliciosa que combina una variedad de sabores y texturas. Es una receta fácil de preparar y una excelente opción para compartir en familia o con amigos. El resultado es un plato rico y saludable que seguramente deleitará a los comensales.
