Introducción
La Receta de Isla Flotante es un delicioso postre popular en muchas partes del mundo. Sus orígenes se remontan a los años XIX en Francia, donde se le conocía como ‘Oeufs a la Neige’. Esta receta se caracteriza por sus capas crujientes de merengue flotando en una crema muy espesa. Esta delicia se presenta en un plato, pudiéndose servir individualmente o en porciones para compartir.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
– 5 huevos
– 1/2 litro de leche
– 3 cucharadas de azúcar
– 70 gr de harina
– 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
– 50 gr de mantequilla
– Azúcar glas
Preparación
1. Para comenzar, separa las yemas de las claras de los huevos. Reserva las yemas para la crema.
2. Poner el litro de leche en una cacerola a fuego medio junto con el azúcar. Remover hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Añadir las yemas de huevo y mezclar con una cuchara de madera.
4. Agregar la harina poco a poco, removiendo constantemente.
5. Cuando la mezcla esté homogénea, agregar la esencia de vainilla y la mantequilla.
6. Mientras tanto, monta a punto de nieve las claras de huevo.
7. Cuando la crema esté espesa, sacar del fuego y agregar la mezcla de claras de huevo montadas.
8. Mezclar suavemente con una cuchara.
9. Verter la crema en una fuente y espolvorear con azúcar glas.
10. Dejar enfriar antes de servir.
Servir
La receta de isla flotante está lista para servir. Se puede acompañar con frutas frescas y un poco de crema chantilly para completar la presentación. ¡Disfruta de esta delicia!
La receta de Isla Flotante resulta ser un postre fácil de preparar, con una textura suave y cremosa y un sabor delicioso. Es un postre perfecto para disfrutar entre familia o amigos, ya que es un plato atractivo para los ojos y delicioso para los paladares.
