Introducción
La Yema Tostada es una receta tradicional de la gastronomía española muy típica en el sur de España. Está hecha de yema de huevo, azúcar y algunas veces con almendra, y se prepara directamente en la sartén o en una placa de horno. Es una receta sencilla y rica que se puede comer como postre o acompañar con un café.
Ingredientes
Para preparar la Yema Tostada se necesita los siguientes ingredientes:
– Yemas de huevo: 5 unidades
– Azúcar: 200 gr.
– Almendras: 50 gr.
Preparación
1. Primero se separan las yemas de los huevos de las claras.
2. Se colocan las yemas en un recipiente y se baten con una cuchara de palo hasta que se mezclen bien.
3. Se añade el azúcar y se sigue batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
4. Se coloca una sartén en el fuego con un poco de aceite y se deja calentar.
5. Cuando el aceite esté caliente, se añade la mezcla de yema y azúcar y se deja cocinar a fuego medio.
6. Mientras se cocina, se remueve la mezcla con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
7. Cuando la mezcla empiece a tomar color, se añaden las almendras y se remueve bien.
8. Se deja tostar la mezcla hasta que esté dorada.
9. Se retira la mezcla de la sartén y se deja enfriar.
Servir
Una vez que la Yema Tostada esté fría, se puede servir como postre o acompañar con un café. Esta receta es muy fácil de preparar y es muy sabrosa, así que ¡no dudes en prepararla!
La receta de Yema Tostada es una receta sencilla y deliciosa, que nos permite disfrutar de una exquisitez dulce sin complicaciones. Además, con los ingredientes básicos que se necesitan, podemos preparar una yema tostada que sea disfrutada por todos los miembros de la familia.
