El risotto es un plato de origen italiano muy popular, aunque posee variaciones en diferentes partes del mundo. Se trata de una preparación a base de arroz cocido con un caldo de carne, aunque también se puede preparar con caldo de verduras. El risotto se caracteriza por tener una textura cremosa, debido al uso de …
Introducción Las Xoubas Guisadas son un plato tradicional gallego muy apreciado y que se prepara principalmente en el norte de España. Esta receta se trata de un guiso de xoubas (que son un tipo de pez marino) y patatas, el cual se sirve caliente y se acompaña con pan. Esta receta es muy sencilla de …
La quinoa es una semilla originaria de los Andes, y es un alimento muy nutritivo. Es un excelente sustituto de los cereales tradicionales, ya que es rica en proteína, fibra y minerales. Además, es muy fácil de cocinar y se puede usar como base para una variedad de platos. Ingredientes – 1 taza de quinoa …
Los higaditos de pollo son una receta tradicional de España, ideal para disfrutar en familia en el almuerzo o la cena. Se trata de un plato nutritivo, fácil de preparar y económico, que además resulta muy sabroso. Ingredientes – 500g de higaditos de pollo – 2 cebollas – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo …
Introducción Las alubias blancas son uno de los alimentos básicos más antiguos de la cultura mediterránea. Se trata de una legumbre con muchas propiedades nutritivas, de sabor ligero y textura suave, muy versátil para preparar diferentes platos. Ingredientes – 500g de alubias blancas – 2 dientes de ajo – 1 cebolla – 2 zanahorias – …
La cocina fría es una técnica culinaria en la que los alimentos se preparan sin cocción o con escaso calentamiento. Esta técnica se conoce también como cocina a temperatura ambiente. Esta técnica permite preparar alimentos variados de manera rápida y sencilla, siendo una opción ideal para aquellos que no tienen tiempo para cocinar. La cocina …
Introducción Los callos son un plato tradicional del sur de España, especialmente de la región de Andalucía. Se trata de un guiso de carne y verduras que se ha hecho durante generaciones. Esta receta de callos es una versión moderna de la receta tradicional, pero con un sabor y textura muy similares. Ingredientes Para 4 …
Introducción Las Yemas de Santa Teresa son un postre típico de la gastronomía española. Se trata de un dulce elaborado con huevo, azúcar y limón, que se conoce desde el siglo XVII. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede servir para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial. Ingredientes …
Las lentejas son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Son nutritivas, fáciles de preparar y económicas. Es por eso que saber el tiempo de cocción adecuado para ellas es una habilidad útil para tener. A la hora de cocinar lentejas, hay una serie de factores a tener en cuenta como la …
La cocina fusión es una forma de cocinar que mezcla técnicas culinarias, ingredientes y sabores de diferentes culturas para crear un nuevo plato. Esta tendencia a mezclar estilos culinarios diferentes se une para crear una cocina única y sorprendente. La cocina fusión es una forma de experimentar con la comida, combinando los principios de la …
