Introducción
Las Yemas de Santa Teresa son un postre típico de la gastronomía española. Se trata de un dulce elaborado con huevo, azúcar y limón, que se conoce desde el siglo XVII. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede servir para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial.
Ingredientes
Para preparar las Yemas de Santa Teresa necesitarás los siguientes ingredientes:
– 8 yemas de huevo
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 450 gramos de azúcar
– 2 cucharadas de agua
Preparación
1. En primer lugar, bate las yemas de huevo con un batidor eléctrico hasta obtener una mezcla homogénea.
2. A continuación, añade el zumo de limón y sigue batiendo.
3. En una cazuela, calienta el azúcar junto con el agua a fuego medio-alto. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, baja el fuego al mínimo.
4. Añade la mezcla de huevo y limón a la cazuela. Remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla se espese y adquiera un color dorado.
5. Retira la cazuela del fuego. Deja reposar la mezcla durante unos minutos.
6. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C.
7. Vierte la mezcla en moldes de emplatar individuales y hornea durante 25 minutos.
8. Una vez horneadas, deja enfriar las Yemas de Santa Teresa durante unos minutos antes de servir.
Conclusión
Las Yemas de Santa Teresa son un postre clásico de la gastronomía española que se puede preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. Esta receta es una excelente opción para cualquier ocasión, ya que su sabor dulce y su textura cremosa son irresistibles.
Cuántas calorías tienen las yemas de Santa Teresa
Las yemas de Santa Teresa son una delicia muy apreciada en España. Se trata de un dulce típico de la región de Extremadura, hecho principalmente con huevos y azúcar. Por cada 100 gramos de yemas de Santa Teresa hay un total de 438 calorías. Estos dulces son una buena opción para los que buscan una alternativa dulce para añadir a sus comidas. Sin embargo, debido a su alto contenido de calorías, no se recomienda comerlas en exceso.
Qué es yema en España
La yema es una de las partes más reconocidas de la gastronomía española. Se trata de un producto hecho a base de huevo, azúcar y mantequilla, con el que se elaboran varios dulces tradicionales, como los famosos turrones.
En España, la yema se elabora de forma artesanal desde hace siglos. Se trata de una receta muy sencilla, con la que se obtiene una pasta muy suave y cremosa, con la que se rellenan los turrones de forma tradicional.
Además, la yema es uno de los ingredientes principales de los polvorones, uno de los dulces más típicos de la Navidad española. Estas tartas se elaboran con harina, mantequilla, yema y azúcar, y se suelen endulzar con almíbar.
En definitiva, la yema es uno de los productos más importantes de la gastronomía española, y uno de los ingredientes principales para la elaboración de los turrones y los polvorones.
Qué son las yemas de las gallinas
Las yemas de las gallinas son un alimento muy nutritivo, obtenido de la gallina. Se trata de los huevos de la gallina, en un estado aún no madurado, que se pueden comer crudos o cocidos según el gusto del consumidor. Estas yemas contienen un alto contenido en proteínas, calcio, hierro, vitaminas y minerales. Además, son una fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son necesarios para una buena salud. Por todas estas razones, las yemas de las gallinas se consideran un alimento saludable y nutritivo, que puede ayudar en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cánceres y otros problemas de salud.
Las Yemas de Santa Teresa son un delicioso postre típico de Castilla-La Mancha, que se puede preparar con ingredientes sencillos y un resultado satisfactorio. Su textura cremosa y su sabor dulce hacen de ellas un postre perfecto para los momentos de reuniones familiares, para disfrutar de una tarde dulce y para regalar a los amigos.
