Introducción
Las Xoubas Guisadas son un plato tradicional gallego muy apreciado y que se prepara principalmente en el norte de España. Esta receta se trata de un guiso de xoubas (que son un tipo de pez marino) y patatas, el cual se sirve caliente y se acompaña con pan. Esta receta es muy sencilla de preparar y podrás hacerla en casa con los ingredientes que tengas a mano.
Ingredientes
Para preparar estas Xoubas Guisadas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 Kg de xoubas limpias.
– 2 cebollas medianas.
– 1 diente de ajo.
– 2 tomates maduros.
– 1 pimiento verde.
– 1 vaso de vino blanco.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta.
Preparación
1. Comienza por limpiar bien las xoubas, retirando la cabeza y las espinas.
2. A continuación, pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que se doren.
4. Incorpora los tomates y deja que se cocinen durante unos minutos.
5. Agrega las xoubas y sofríelas durante 5 minutos.
6. Vierte el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
7. Añade las patatas peladas y cortadas a trozos.
8. Salpimienta al gusto.
9. Tapa la sartén y deja que se cocine durante 20 minutos a fuego lento.
10. Cuando estén listas, sirve las Xoubas Guisadas acompañadas de pan.
Conclusión
Las Xoubas Guisadas son un plato tradicional gallego muy sencillo de preparar y que seguramente te gustará. Esta receta es muy sabrosa y nutritiva, y además es una buena forma de consumir pescado. Puedes acompañarla con un buen vino blanco para completar la comida. ¡Disfruta de esta receta!
La receta de Xoubas Guisadas es una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de un plato de marisco delicioso. Se trata de una receta tradicional gallega que se puede preparar con verduras frescas y una buena cantidad de xoubas. El resultado final es un plato equilibrado y muy nutritivo que es perfecto para compartir con la familia y amigos.
