Receta de Xoubas Guisadas

Introducción

Las Xoubas Guisadas son un plato tradicional gallego muy apreciado y que se prepara principalmente en el norte de España. Esta receta se trata de un guiso de xoubas (que son un tipo de pez marino) y patatas, el cual se sirve caliente y se acompaña con pan. Esta receta es muy sencilla de preparar y podrás hacerla en casa con los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes

Para preparar estas Xoubas Guisadas necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 Kg de xoubas limpias.
– 2 cebollas medianas.
– 1 diente de ajo.
– 2 tomates maduros.
– 1 pimiento verde.
– 1 vaso de vino blanco.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta.

Preparación

1. Comienza por limpiar bien las xoubas, retirando la cabeza y las espinas.

2. A continuación, pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento.

3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que se doren.

4. Incorpora los tomates y deja que se cocinen durante unos minutos.

5. Agrega las xoubas y sofríelas durante 5 minutos.

6. Vierte el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

7. Añade las patatas peladas y cortadas a trozos.

8. Salpimienta al gusto.

9. Tapa la sartén y deja que se cocine durante 20 minutos a fuego lento.

10. Cuando estén listas, sirve las Xoubas Guisadas acompañadas de pan.

Conclusión

Las Xoubas Guisadas son un plato tradicional gallego muy sencillo de preparar y que seguramente te gustará. Esta receta es muy sabrosa y nutritiva, y además es una buena forma de consumir pescado. Puedes acompañarla con un buen vino blanco para completar la comida. ¡Disfruta de esta receta!

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La receta de Xoubas Guisadas es una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de un plato de marisco delicioso. Se trata de una receta tradicional gallega que se puede preparar con verduras frescas y una buena cantidad de xoubas. El resultado final es un plato equilibrado y muy nutritivo que es perfecto para compartir con la familia y amigos.

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