Cocinar cangrejos vivos es una práctica común en muchas culturas, y con una larga historia. Para mí, la primera vez que vi cocinar cangrejos vivos fue en el restaurante chino de mi infancia. La sensación de horror al ver los cangrejos luchando en la olla de agua hirviendo es algo que nunca olvidaré, pero también …
Bueno, la pregunta de cuántos huevos se pueden comer en un día siempre es un tema interesante para discutir. Para mí personalmente, esta pregunta siempre me trae una pequeña anécdota. Me acuerdo de una vez, cuando tenía sólo 9 años, que comí 7 huevos en un día para ganar una apuesta con mi hermano. Me …
En mi familia siempre hemos contado con la misma y fiable forma de saber si un huevo está cocido: el golpeo. Esta técnica se basa en tomar el huevo, y golpearlo suavemente con la palma de la mano en una superficie dura. Si el huevo se rompe, significa que el huevo está cocido, pero si …
Cuando era niño, una vez cometí el error de meter una barra de pan en el microondas. Lo que sucedió después fue algo que nunca olvidaré: el pan explotó dentro de la cavidad del microondas, provocando que toda la cocina quedara cubierta de migajas. Desde entonces, siempre me he asegurado de no meter nada en …
Cuando era joven, mi familia solía tener reuniones alrededor de la barbacoa y yo me encargaba de verificar si la carne estaba lista para servir. Recuerdo que mis primeros intentos eran un poco confusos; a veces me pasaba con el tiempo y la carne se quemaba, otras veces no era suficiente y la carne resultaba …
Me gusta comer tofu mucho y siempre me pregunto ¿Qué pasa si como demasiado? Desde hace unos años, como el tofu como parte de mi dieta, pero cuando empecé a hacerlo, no sabía que comer demasiado tofu podía tener algunos efectos secundarios. Recuerdo que una vez comí demasiado tofu y tuve una reacción alérgica, pero …
Cuando era pequeño, mi familia era muy aficionada a la comida vegetariana y el tofu estaba siempre presente en nuestras comidas. Recuerdo haberme preguntado cómo saber si el tofu estaba bueno o no. Desde entonces, he aprendido algunos trucos y consejos para determinar si el tofu está fresco y listo para cocinar. En este artículo, …
En mi familia siempre hemos comido arroz integral y hemos aprendido que es importante lavarlo antes de cocinarlo. Esto es porque el arroz integral contiene una capa protectora llamada aleurona que contiene sustancias indigestas, como almidón y fitatos. Si no se lava el arroz integral, estas sustancias pueden contribuir a problemas digestivos, como gases, indigestión …
El arroz integral es uno de los alimentos básicos en mi alimentación diaria. Siempre lo he cocinado con mucho cariño, ya que a mi familia y a mi nos encanta. De hecho, hace unos años, hicimos un viaje a un país asiático y allí descubrimos el sabor único de la cocción del arroz integral. Desde …
Siempre me ha llamado la atención la vida marina, sobre todo los crustáceos. Recuerdo que cuando era niña, una vez que fuimos a la playa me llevé una langosta a casa para mantenerla como mascota. No sabía si estaba viva o muerta, así que decidí investigar un poco para saber qué hacer. En esta guía …
