Receta de Zarzuela de Pescado

Introducción

La Zarzuela de Pescado es un plato típico de la cocina mediterránea que se prepara habitualmente en la costa española. Se trata de un guiso de pescado y marisco con patatas, cebolla y tomate. Es un plato delicioso y nutritivo, fácil de hacer y que gusta a todos.

Ingredientes

– 2 kilos de pescado (merluza, lubina o rape).

– 500 gramos de gambas.

– 250 gramos de mejillones.

– 2 cebollas.

– 2 tomates.

– 1 pimiento verde.

– 4 dientes de ajo.

– 1 vaso de vino blanco.

– Aceite de oliva.

– Pimentón.

– Perejil.

– Sal.

Preparación

1. Empezamos limpiando el pescado, desespinando y desalando.

2. A continuación lavamos los mejillones, abriéndolos a fuego lento para que se abran bien.

3. En una sartén con aceite de oliva, doramos la cebolla y el ajo.

4. Seguidamente agregamos el tomate y el pimiento y dejamos cocinar unos minutos.

5. Incorporamos los mejillones, las gambas y el pescado, y salpimentamos.

6. Añadimos el vino blanco y el perejil y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

7. Servimos la zarzuela en platos individuales.

Conclusión

La Zarzuela de Pescado es un plato muy típico de la costa española, ideal para disfrutar de los sabores del mar en casa. Se trata de un guiso nutritivo, ligero y muy sabroso que gusta a todos. Se prepara en poco tiempo y los ingredientes se consiguen con facilidad.

La zarzuela de pescado es una receta deliciosa y nutritiva, que combina distintos sabores y texturas para satisfacer los paladares más exigentes. Además, es una receta fácil de preparar y no requiere de ingredientes caros o complicados. Es una excelente opción para disfrutar de un plato saludable y sabroso.

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