Introducción
La xatonada es un plato típico de la cocina catalana y valenciana que se elabora con productos naturales como ajo, perejil, cebolla, aceite de oliva y vinagre. Esta vez, le daremos un toque más moderno y original a la receta añadiendo bacalao y algunos condimentos más. Esta receta es realmente muy sencilla y rápida de preparar, y el resultado es un plato muy nutritivo y delicioso.
Ingredientes
– 400 g de bacalao desalado
– 4 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de perejil picado
– 200 ml de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Lo primero que debemos hacer es cocinar el bacalao. Para ello, lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y lo cocinamos a fuego lento durante unos 8-10 minutos.
2. Mientras el bacalao se cocina, vamos a preparar la xatonada. Para ello, pelamos y picamos las cebollas y los ajos en trozos muy pequeños.
3. En un bol, añadimos las cebollas y los ajos picados, el perejil, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes para obtener una salsa homogénea.
4. Cuando el bacalao esté bien cocinado, lo añadimos a la mezcla de cebollas y ajos y lo mezclamos con la salsa.
5. Ya tenemos nuestra xatonada de bacalao lista para servir.
Conclusion
La xatonada de bacalao es un plato muy nutritivo y delicioso que se prepara con muy poco tiempo y esfuerzo. Además, es una receta muy versátil, ya que podemos añadir otros ingredientes como tomates, aceitunas, etc. para darle un toque más especial. ¡A disfrutar de esta receta tan sabrosa!
La receta de Xatonada de Bacalao resultó ser un plato exquisito, con una mezcla perfecta de ingredientes que le otorgaron un sabor único. Esta receta es un gran plato para compartir con amigos y familiares, pues su preparación no resulta complicada y todos los comensales quedarán encantados con su sabor.
