Introducción
El Charquicán es un plato tradicional de la cocina chilena, que se prepara con carne seca y papas. Se trata de una comida muy nutritiva y sana, que se puede acompañar con ensaladas, sopas, queso fresco y pan. Es un plato muy apetecible, que se prepara con una variedad de ingredientes, lo que le otorga un sabor único y muy satisfactorio.
Ingredientes
Para preparar esta receta de Charquicán necesitaremos los siguientes ingredientes:
– ½ kg de carne seca desalada
– 2 kg de papas
– 4 cebollas
– 2 ajíes
– 1 cucharadita de comino
– 2 tomates
– 2 zanahorias
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite
– Sal y pimienta
Preparación
Para comenzar, lavamos las papas y las cortamos en trozos medianos. Después, en una sartén con aceite, freímos las papas hasta que estén doradas.
En otra sartén, ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, el ají y los tomates. Cuando estén bien sofritos, agregamos la carne seca desalada, el comino, las zanahorias y el vaso de vino blanco. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, en una olla grande, colocamos las papas fritas y la mezcla de carne y verduras. Agregamos sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo constantemente para que no se pegue.
Cuando esté listo, servimos el Charquicán con una ensalada verde y un buen pan para acompañar.
Conclusión
El Charquicán es un plato tradicional de la cocina chilena, que se prepara con carne seca, papas y verduras. Se trata de una comida muy nutritiva y sana, que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es muy sencilla de preparar, aunque requiere algo de tiempo para que los sabores se integren y se desarrollen completamente. Si deseas preparar un plato con un sabor único y muy satisfactorio, el Charquicán es una excelente opción.
El Charquicán es una receta tradicional chilena muy nutritiva y deliciosa, que resulta ideal para compartir en familia. Está hecha con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, lo que hace que sea un plato ideal para preparar en casa. Además, su preparación es rápida y sencilla. Se trata, por tanto, de una receta ideal para disfrutar de un plato saludable y sabroso.
