Receta de Xató

Introducción

El Xató es un plato típico de Cataluña que consiste en una ensalada con una salsa especial. Es una ricas combinación de crujientes hojas verdes, tomates, alcachofas, atún, anchoas y una salsa de almendras. Esta es una receta sencilla para preparar Xató en casa.

Ingredientes

Para la ensalada:

– 2 láminas de col lombarda
– 2 tallos de apio
– 2 tallos de perejil
– 2 tomates
– 1 alcachofa
– 1 lata de atún
– 6 anchoas

Para la salsa:

– 100g de almendras
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de vinagre
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de mostaza
– sal y pimienta

Preparación

Para la ensalada:

1. Corta la col lombarda, el apio y el perejil en juliana.

2. Pela los tomates y córtalos en trozos.

3. Pela y corta la alcachofa en trozos.

4. Añade el atún y las anchoas.

Para la salsa:

1. Tritura las almendras con los dientes de ajo.

2. Añade el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, sal y pimienta.

3. Bate todo hasta obtener una salsa homogénea.

Presentación:

Pon en un plato la ensalada y añade la salsa por encima. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa.

Ya tienes listo tu Xató. Si quieres, puedes añadir unas aceitunas negras para darle un toque especial. ¡Disfruta de este delicioso plato!

La receta de Xató es una de las mejores opciones para disfrutar de una comida saludable y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar, es económica, y el resultado es un plato delicioso, nutritivo y con un gran sabor. Por todos estos motivos, la receta de Xató es una excelente opción para cocinar.

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