Receta de Marmitako

Introducción

El marmitako es una receta típica de la gastronomía casera de la costa vasca. Se trata de un guiso de pescado y patatas, muy nutritivo y con un sabor único. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares, pues es un plato muy sabroso y saludable.

Ingredientes

Para preparar un marmitako para seis personas necesitaremos los siguientes ingredientes:

– 800 gr de bacalao desalado
– 1 kilo de patatas
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 600 ml de caldo de pescado
– 2 pimientos rojos
– Aceite de oliva
– Pimentón
– Sal

Preparación

1. Lo primero que haremos será desalar el bacalao. Para ello, dejaremos el bacalao en remojo en agua fría durante un par de horas.

2. Luego, pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor.

3. Pelamos las cebollas y los ajos y los cortamos en trozos pequeños.

4. Picamos los pimientos rojos y los sofreímos en una cazuela con aceite de oliva.

5. Añadimos las cebollas y los ajos y rehogamos durante un par de minutos.

6. Agregamos el bacalao desalado y salpimentamos al gusto.

7. Agregamos las patatas y el caldo de pescado.

8. Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos.

9. Una vez esté listo el marmitako, lo servimos caliente acompañado de un buen pan.

Conclusión

El marmitako es una receta típica de la costa vasca, muy saludable y sabrosa, ideal para compartir con amigos y familiares. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos de esta receta, podrás disfrutar de un marmitako casero y delicioso. ¡Buen provecho!

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El Marmitako es una receta tradicional vasca que destaca por su sabor intenso y la combinación de ingredientes que la hacen exquisita. Se trata de un plato nutritivo y saludable, ideal para compartir con amigos y familiares. Se puede modificar la receta para que se adapte a los gustos individuales, pero sin perder la autenticidad de su sabor original.

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