Receta de Fideuá

Introducción

La Fideuá es un plato típico de las comidas de la costa mediterránea española. Se prepara con fideos cortos y se acompaña con verduras, mariscos, carne, pescado y salsas. Su sabor y textura suave, lo hacen ideal para los días de verano o para una comida más informal.

Ingredientes

– 200 g de fideos cortos.
– 2 tomates maduros.
– 1 cebolla mediana.
– 2 ajos.
– 1 cucharada de pimentón.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– Una pizca de sal.
– 250 g de almejas, mejillones o gambas.
– 1/2 vaso de vino blanco.
– Perejil picado.

Preparación

1. Lo primero que debemos hacer es calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla, los ajos, los tomates y el pimentón. Dejamos que se cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos.

2. Mientras tanto, ponemos los fideos en un recipiente con agua y sal. Dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos a fuego medio.

3. Una vez que la cebolla, los ajos, los tomates y el pimentón estén bien cocidos, añadimos las almejas, los mejillones o las gambas. Removemos bien y añadimos el vino blanco. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos más.

4. Cuando los fideos estén cocidos, los escurrimos y los añadimos a la sartén. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

5. Por último, servimos la fideuá con un poco de perejil picado por encima.

Conclusión

La Fideuá es un plato delicioso y muy fácil de preparar. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento a otros platos. Además, es una comida ideal para los días calurosos de verano. ¡A disfrutar!

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¿Qué significa fideuá?

La fideuá es un plato típico de la cocina española, originario de la Comunidad Valenciana, aunque también se encuentra en la gastronomía de otros lugares. Se trata de una variedad de fidegua hecha con fideos cortos y finos, generalmente de sémola de trigo duro, a los que se añade un caldo de pescado o de marisco. Se suele acompañar con alioli y unas gotas de limón. Es un plato sabroso y nutritivo, y se sirve como primer plato o como plato único.

¿Dónde es típica la fideuá?

La fideuá es una receta típica de la cocina valenciana y se prepara con fideos cortos y una mezcla de marisco, pescado y verduras. Se suele servir acompañada de allioli o mayonesa. Se cree que fue creada en el pueblo de Gandía, cerca de Valencia, a principios del siglo XX, aunque hay algunas teorías que apuntan a que su origen es mucho más antiguo. Es un plato muy popular en toda la Comunidad Valenciana y se prepara con frecuencia durante las fiestas y celebraciones. La fideuá se puede encontrar en muchos restaurantes de la zona, así como también se puede preparar en casa.

¿Quién inventó fideuá?

La fideuá fue inventada en la localidad española de Denia, en la provincia de Alicante, hace alrededor de cincuenta años. Esta receta típica de la gastronomía española fue creada por un pescador local llamado Vicente Tarragó, quien, inspirado por la sopa de fideos, decidió crear un plato similar pero con fideos cortos. La palabra «fideuá» proviene del catalán «fideus», que significa literalmente «fideos».

La receta original de la fideuá consta de fideos cortos, caldos de pescado o marisco, cebolla, ajo, tomate, perejil y aceite de oliva. Esta receta se ha ido modificando con los años, agregando ingredientes como mejillones, calamares, pulpo, gambas y otros mariscos. Esta versión moderna de la fideuá ha sido adoptada por muchos restaurantes en el mundo entero.

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La receta de fideuá es una alternativa deliciosa y saludable a la paella tradicional. Esta receta es fácil de preparar, económica y siempre seguramente satisfará a los comensales. Al ser un plato a base de marisco, es una excelente opción para compartir en familia o entre amigos.

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