Receta de Escalivada

Introducción

La escalivada es un plato típico de la gastronomía catalana preparado con verduras asadas. Se trata de una receta deliciosa y saludable, ideal para disfrutar en familia. Esta receta se prepara con pocos ingredientes y ofrece un plato muy rico y nutritivo.

Ingredientes

Para preparar esta receta de escalivada necesitaremos los siguientes ingredientes:

– 2 berenjenas
– 2 pimientos
– 2 tomates
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación

1. Primero, pelamos los ajos y los colocamos en un bol con un buen chorro de aceite de oliva.

2. En una bandeja para horno, colocamos los pimientos, las berenjenas y los tomates. Los regamos con un poco de aceite de oliva.

3. Horneamos los vegetales a una temperatura de 200ºC durante unos 20 minutos.

4. Una vez horneados, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.

5. Cuando estén a temperatura ambiente, los pelamos y los cortamos en trozos.

6. En un bol, colocamos los trozos de verduras junto con los dientes de ajo, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

7. Mezclamos bien todos los ingredientes para que queden bien integrados.

Servicio y presentación

Para servir esta receta de escalivada, la podemos presentar en un bol y acompañarla con unas rodajas de pan. También, si lo preferimos, podemos acompañarla con una ensalada. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia en una comida o una cena.

Esperamos que disfrutéis de esta deliciosa receta de escalivada.

La escalivada es un plato muy sabroso y saludable, que se puede preparar de muchas maneras distintas. Es una buena opción para darle un toque diferente a cualquier comida, ya que los vegetales le aportan sabor y color a los platos. Además, se puede preparar con ingredientes fácilmente accesibles y de bajo costo.

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