Introducción
Los Dorayakis son uno de los postres más populares de Japón, que consisten en una deliciosa combinación de dos dorayakis rellenos de una crema de anko (pasta de judías rojas). Esta receta es muy sencilla de preparar y seguramente te encantará.
Ingredientes
Para preparar esta receta de Dorayakis necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 200 ml de agua
– 200 gramos de harina para pan
– 2 huevos
– 1 cucharada de aceite
– 2 cucharaditas de azúcar
– 1 cucharadita de levadura
– 2 cucharadas de salsa de soja
Para el relleno de Anko:
– 200 gramos de judías rojas desecadas
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de sake
Preparación
1. Lo primero que haremos será preparar la masa para los Dorayakis. Para ello, mezclamos en un recipiente la harina para pan, el azúcar, la levadura y el aceite. Después, añadimos los huevos y el agua poco a poco. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
2. Una vez tengamos la masa lista, la dejamos reposar durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepararemos el relleno de Anko. Para ello, ponemos las judías rojas desecadas en un cazo con agua y las dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Después, las escurrimos y las trituramos con una batidora hasta conseguir una pasta. Añadimos el azúcar y el sake y mezclamos bien. Reservamos.
4. Una vez haya pasado el tiempo de reposo de la masa, la estiramos con un rodillo hasta conseguir una capa fina. Cortamos círculos con un cortador de galletas y los colocamos sobre una sartén con aceite caliente. Freímos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
5. Una vez tengamos los Dorayakis fritos, los rellenamos con la pasta de anko.
6. ¡Ya tenemos listos nuestros Dorayakis!
Conclusión
Los Dorayakis son un postre muy delicioso y fácil de preparar. Esta receta es una buena opción para disfrutar de un postre diferente. ¡Esperamos que te haya gustado!
La receta de Dorayakis es una deliciosa alternativa para un postre sencillo y rápido de preparar. Los resultados son dulces, crujientes y esponjosos, lo que hace que sean una excelente opción para disfrutar entre familiares y amigos.
