Introducción
El bacalao es uno de los pescados más apreciados en la gastronomía española. Se trata de un pescado muy versátil y que combina a la perfección con otros alimentos, además de tener un sabor único. Esta receta de bacalao es una de las más sencillas, pero no por ello menos sabrosa.
Ingredientes
– 500 g de bacalao desalado
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Un chorrito de aceite de oliva virgen
– 1 tomate maduro
– Un puñado de almendras
– Un puñado de pasas
– Una pizca de canela
– Una pizca de clavo
– Una pizca de pimentón
– Sal
Preparación
Empezamos limpiando el bacalao desalado. Para ello, lo ponemos en un recipiente con agua fría durante unas horas, para que suelte toda la sal. Después de un rato, escurrimos el agua y lavamos el bacalao con agua corriente para eliminar los restos de sal. Mientras tanto, pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y los dientes de ajo. Una vez estén pochados, añadimos el tomate maduro cortado en trozos pequeños. Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine durante unos minutos.
Mientras se cocina la salsa, en una sartén con un poco de aceite de oliva, doramos las almendras y las pasas. Una vez estén doradas, añadimos la canela, el clavo, el pimentón y una pizca de sal.
Añadimos el bacalao a la sartén con la salsa y lo dejamos cocinar durante unos minutos. Después, añadimos las almendras y las pasas con las especias y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos más.
Servir
Por último, servimos la receta de bacalao en un plato y disfrutamos de una comida deliciosa y saludable.
¿Que queda bien con el bacalao?
El bacalao es uno de los alimentos más populares y comunes en muchos países. Es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, es un alimento muy versátil que se puede usar para preparar una variedad de recetas.
Existen muchas combinaciones de alimentos que quedan bien con el bacalao. Por ejemplo, se puede acompañar con patatas, verduras, arroz o pasta. También se pueden añadir algunos condimentos como pimienta o ajo para darle un toque especial.
Otras opciones para combinar el bacalao son salsas, como la salsa de tomate, la salsa de soja o la salsa de limón. También se puede acompañar con pan o pan rallado.
En resumen, hay muchas alternativas para comer el bacalao, la mayoría deliciosas. Por lo tanto, no hay excusas para no disfrutar de este alimento. ¡Aprovecha al máximo este alimento tan saludable!
¿Cuánto cuesta 1 kg de bacalao?
El precio de 1 kg de bacalao depende de la variedad y de la ubicación geográfica. En general, se puede encontrar bacalao de buena calidad a un precio aproximado de entre 15 y 25 euros por kg. Si se compra congelado, es posible encontrarlo a precios más bajos, alrededor de 5-10 euros por kg. Por otro lado, el precio del bacalao ahumado, salado o desecado es mucho más alto, entre 30 y 40 euros por kg.
¿Qué beneficios tiene el bacalao?
El bacalao es uno de los alimentos más nutritivos y saludables que existen, ya que aporta muchos beneficios a nuestra salud. Está lleno de proteínas, vitaminas y minerales, lo que nos ayuda a mantener una buena nutrición. Además, es rico en Omega 3, un ácido graso esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
El bacalao es una excelente fuente de vitamina B12, esencial para mantener un sistema nervioso saludable. Contiene también vitamina D, la cual nos ayuda a absorber el calcio para la formación de huesos fuertes.
Los beneficios del bacalao para la salud cardiovascular son también importantes. La presencia de ácidos grasos Omega 3 ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y aumenta el colesterol bueno. Esto contribuye a un corazón saludable y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, el bacalao es una excelente fuente de hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia. Esto es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que el hierro es necesario para el correcto desarrollo del bebé.
En conclusión, el bacalao es un alimento saludable y nutritivo que ofrece muchos beneficios para nuestra salud. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, así como de ácidos grasos Omega 3. Además, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a prevenir la anemia.
¿Cómo desalar el bacalao lo más rápido posible?
Para desalar el bacalao lo más rápido posible, es importante que el proceso se realice correctamente. Lo primero que debemos hacer es lavar el bacalao con agua fría para quitarle la sal. A continuación, lo pondremos en un recipiente y lo cubriremos con agua fría. Lo dejaremos en remojo durante 24 horas, cambiando el agua cada 4 horas aproximadamente. Al final del proceso, el bacalao estará listo para ser cocinado.
La receta de bacalao es un plato muy versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Es una receta deliciosa y nutritiva que seguramente deleitará a toda la familia. Si se prepara correctamente, el bacalao puede convertirse en una comida sana y sabrosa que se disfrutará al máximo.
